Tilltugg/Snacks

Marconamandlar/Marcona Almonds 
45 SEK

Marinerade Oliver/Marinated Olives 
45 SEK

Lättsaltade Chips/ Salty crisps 
45 SEK

Pommes med bearniese/ French Fries with Bearnaise sauce 
55 SEK

Löjromschips/Crisps with whitefish Roe
Lättsaltade chips, löjrom från bottenviken, vispad smetana, gräslök, rödlök, dill/ Salty crisps, whitefish roe, smetana, chive, red onion and dill. 

Förrätter/Starters

Halstrad Sparris/Collard Asparagus
Hollandaise, brynt smör, rostade hasselnötter, gruyere, körvel/Hollandaise sauce, brown butter, roasted hazelnuts, gruyere cheese and chervil. 
115 SEK

Toast Skagen
Smörstekt bröd, handskalade räkor, majonäs, dill, pepparrot, rödlök, 

löjrom (kalix), citron/ Butter fried bread, shrimps, mayonnaise, dill, horseradish, red oinion, whitefish roe, lemon.
185 SEK

Lerpottasill/Traditional Swedish Herring
Matjessill, färskpotatis, rödlök, gräslök, kokt ägg, riven pepparrot, brynt smör, dill./Herring, summer potatoes, red onion, chive, boiled egg, horseradish, brown butter, dill. 
135 SEK

Varmrätter/Mains

Grillad Entrecote (klass 3 Dalsjöfors)/Entrecote
Rödvinssky, smör smaksatt med rostad vitlök, säsongens primörer, pommes, 

bearnaise/ Red wine reduction, butter with taste of roasted garlic, vegetables of the season, french fries  
325 SEK

Smörstekt Gös/Butterfried Pike-perch
Säsongens primörer, färskpotatis, brynt smör, ängssyraskum, dillolja, citron/ 

Vegetables of the season, brown butter, sorrel foam, dill oil and lemon  
285 SEK

Grillad Spetskål/Fried Pointed Cabbage
Blomkålspuré, brynt smör, picklad polkabeta, riven parmesan, 

rostade hasselnötter, örter/ Cauliflower puree, brown butter, pickeled polka beet and parmesan. 
255 SEK

Caesarsallad/Caesar Salad
Caesardressing,majskyckling, sidfläsk, krutonger, romansallad, körsbärstomater, rödlök, parmesan/ Caesarsalad dressing, pork, croutons, roman salad, cherry tomatoes, red onion, parmesan
215 SEK

Räksallad/Shrimp Salad
Handskalade räkor, romansallad, körsbärstomater, gurka, picklad rödlök, aioli, citron/Shrimps, roman salad, cherry tomatoes, cucumber, pickled red onion, aioli, lemon. 
245 SEK

Desserter/Desserts

Glass och jordgubbar/ Ice cream and Strawberries
Vaniljglass, lättvispad grädde, färska jordgubbar, rostad vitchoklad/ Vanilla icecream, light whipped cream, fresh strawberries and rosted white chocolate. 
115 SEK

Pannacotta
Smaksatt med yoghurt blåbärskompott, havrecrunch/With blueberry jam and oat crunch.
105 SEK

Tryfflar/Truffles
45 SEK