Meny Vinäger by Plaza

                            

Snacks 

Marconamandlar 65:-

Löjromschips - lättsaltade chips, vispad smetana, löjrom, hackad rödlök, gräslök och dill (L) 145:-

Nötter - jordnötter / chilinötter 45:-

Marinerade Oliver 65:-

Ölkorv - 45:-

Pommes & Dipp - 65:-

Vitlöksbröd - riven parmesan, aioli 85:- (G)(L)

 

Förrätter 

Ost & Chark - Kvällens urval av ost & chark, oliver, marmelad & grillat bröd. 155:- 275:- stor (L)(G) 

Toast Skagen - handskalade räkor, löjrom, majonnäs, pepparrot, rödlök, gräslök, dill, citron, smörstekt levainbröd. 160:- (G)(L) 

Jordärtskockssoppa - jordärtskocka, knaperstekt sidfläsk, vitt vin, grädde, örtolja, grillat bröd. 135:- (L)(G) 

Rödbeta - hyvlad rödbeta, chevrekräm, brynt smör, rostade hasselnötter, örter. 125:- (L) 


Varmrätter  

Plaza Burgare - 2x 100g puckar, brioche, cheddar, karamelliserad lök, krispsallad, tomat, emulsion på rostad vitlök. 215:- 

Grillad Entrecoté 220g (klass 3 dalsjöfors) - pommes, bea, rödvinssås, tomat & rödlökssallad, örter. 345:- 

Smörbakad Torskrygg - morotspuré, vitvinsvelouté, grönkålskrisp, fänkålscrudité, dillolja, örter. 325:- (L) 

Ravioli - fylld med kantareller & västerbotten, stekt svamp, rostade hasselnötter, örtsmör, örter. 235:- (G)(L)

Bakad Spetskål - friterad potatis, vegansk tryffelmajo, tomat & rödlökssallad, örtolja, örter. 235:- VEGANSKT 

 

Desserter 

Kvällens tryffel 35:- (L)

Kvällens sorbet - färska bär 70:- 

Klassisk Creme Brulée - färska bär. 115:- (L)

Ostbricka - kvällens urval av dessertostar, marmelad och fröknäcke. 125:- (L)