TILLTUGG

Marconmandlar 65:-

Marinerade oliver 65:-
 

Chips 65:-

Bröd & Smör 75:-

Vispat brynt smör, hembakat fröknäcke & kavring

Löjromschips 135:-

Lättsaltade chips, löjrom from Bottenviken, vispad Smeatana, rödlök & dill

Pommer & Dipp 55:-

Välj mellan bearnaise & aioli

Charkbricka 135:- /p

Salami ventrielna, coppa, brie de meaux, ädelost, ölkorv, marinerade oliver, kronärtskocka, fikonmarmelad, grillat bröd & knäcke

FÖRRÄTTER

Hummer & Räka 185:-

Kavring, hummerkött, handskalade räkor, majonäs, dill, pepparrot, rödlök, forellrom & citron

Råbiff 165:- / 285:-

Handskuren sotad svensk ryggbiff, emulation på äpple och hasselnöt, rotsellerichips, picklas stekt lök, ostronskivling & parmensan

Jordärtskockssoppa 115:-

Sidfläsk, ostronskivling, vinteräpple & örtolja

Ravioli 135:-

Svampravioli, karamelliserad lök, mandel, smörad svampbuljong & krase

VARMRÄTTER

Ryggbiff 375:-

Dalsjöfors Klass 5, Pommes, rödvinssky, bearnaise, tomat & rödlökssallad

Torskrygg 325:-

Morotskräm, purjolök, musselskum, jordärtskockachips & pickad fänkål

Kalvköttbullar 255:-

Potatispuré, rårörda lingon, pressgurka, gräddsås & persilja

Sejfilé 265:-

Potatispuré, brynt smör, handskalade räkor, pepparrot & citron

Rotselleri 245:-

Rotsellerichips, smörad svampbuljong, sotat äpple, ostronskivling, gruyere & hasselnötter

DESSERT

Citrus 105:-

Blocgrapesorbet, apelsin, grape, stekt vitchoklad & chokladjord

Tartin Tatin 105:-

Äpple, karamell & vaniljglass

Créme brûlée 125:-

Tonkaböna & citrus

Tryffel 25:- /st

Vitchoklad, lime & kokos

CHEF´S CHOICE

Välj en fast 3-rätters av våra fantastiska kockar

525:- för kött/fisk eller 445:- för vegetariska alternativ

Förrätt

Jordärtskockssoppa 115:-

Sidfläsk, ostronskivling, vinteräpple & örtolja

Varmrätt

Välj mellan:

Ryggbiff

Dalsjöfors Klass 5, pommes, rödvinssky, bearnaise, tomat & rödlökssallad

Eller

Torskrygg

Morotskräm, sotad purjolök, musselskum, jordärtkockachips & picklad fönkål

Dessert

Créme brûlée

Tonaböna & citrus